Entremets Edelweiss - 19 € 4 à 6 personnes - 26 € 6 à 8 personnes Cet entremet réalisé avec une mousse au chocolat hautement addictive couplée d’un palet caramel au...
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Créée il y a cinq ans par des agriculteurs, la coopérative Hop’la vous propose en direct des produits de qualité aux portes de Strasbourg. Un marché couvert en quelque sorte où...
Lauréat de nombreux concours, quatrième du Bocuse d'Or en 2011, ce natif de Kaysersberg a fréquenté d'excellentes maisons sous la houlette de chefs multi-étoilés (Olivier Nasti, Christian Têtedoie, pour ne...
Quand on a commencé sa carrière dans un restaurant aussi prestigieux que les Armes de France ou Westermann, on s’habitue vite à l’excellence. Julien Binz ne fait pas exception. Sa...
Est-il encore pertinent de rappeler que la sommellerie est son métier d’origine quand on observe sa cuisine ? Peut-être que par sa subtilité et sa finesse, ainsi que son ouverture...
Vite, à vos fouets et spatules ! Ce gâteau ultra-gourmand et néanmoins très facile à réaliser va vous faire adorer la rhubarbe ! Pour un dessert presque 100% made in...
Une entrée de saison originale et raffinée pour épater vos convives qui peut aussi faire un plat complet accompagné d’une salade de mâche, de pousses d’épinards ou de roquette. Pour...