Kaysersberg L’Alchémille

L'Alchémille Jérôme Jaegle
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Kaysersberg L’Alchémille

Jérôme Jaegle : passion nature

 

Lauréat de nombreux concours, quatrième du Bocuse d’Or en 2011, ce natif de Kaysersberg a fréquenté d’excellentes maisons sous la houlette de chefs multi-étoilés (Olivier Nasti, Christian Têtedoie, pour ne citer qu’eux).

Sa cuisine vit au rythme des saisons, des cueillettes, de la production de son potager.
Cette combinaison de technique impeccable et de mise en valeur de la nature a tapé dans l’oeil du guide Michelin. Les convives sont en plus mis à l’aise par la douceur de son épouse Marie-Laure et le cadre très simple du restaurant, l’ancien tabac où le patron, enfant, accompagnait son grand-père. C’est donc ça, le parfum de l’Alchémille.
Carte 60 à 70 €
Menus entre 24 € (en semaine) et 78 €

 

En savoir +
Restaurant L’Alchémille
53 route de Lapoutroie – Kaysersberg
03 89 276 641
www.lalchemille.fr

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