Né à la fin du XIXe siècle, à l’ombre de son glorieux voisin champenois, le Crémant d’Alsace a obtenu son appellation d’origine contrôlée en 1976. 40 ans plus tard, à...
Né à la fin du XIXe siècle, à l’ombre de son glorieux voisin champenois, le Crémant d’Alsace a obtenu son appellation d’origine contrôlée en 1976. 40 ans plus tard, à...
Créée par Martin Klipfel en 1824, la Maison Klipfel compte parmi les plus grands domaines viticoles en Alsace, avec 35 ha de vignes dont presque 15 ha de Grands crus...
Il n'avait pas encore 22 ans que Ludovic Kientz, qui avait fait tout son apprentissage de cuisinier au Crocodile version Emile Jung, est propulsé à la tête de la cuisine...